BAO BÌ THỰC PHẨM BẰNG GIẤY SẼ QUAY LẠI?
Bao bì thực phẩm bằng giấy sẽ "trỗi dậy"?
Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến môi trường, từ những bao bì thực phẩm mà họ sử dụng hàng ngày.
Điều này khiến các nhà hàng và cửa hàng tiện lợi đã và đang khởi động các sáng kiến nhằm giảm lượng bao bì nilon chỉ sử dụng một lần. Đặc biệt, xu hướng thân thiện môi trường ngày càng rõ nét trong lĩnh vực bao bì Take Away như thức ăn nhanh, nước sốt, thức uống mang đi, bún, phở....
Bao bì thực phẩm bằng rong biển có thể phân hủy trong 40 ngày
Khách hàng thường xuyên của KFC, Lotteria, McDonald's, Donino Pizza có thể đã nhận thấy điều gì đó khác biệt về nước sốt cà chua và nước chấm ở cửa hàng này trong những năm gần đây. Thay vì sử dụng túi nhựa và những chén nước chấm như mọi khi, nhà hàng đang thử nghiệm việc sử dụng một hình thức bền vững mới và thân thiện với môi trường.
Đó là một bao bì trong suốt đang kích thích tính hiếu kỳ của rất nhiều người, được làm hoàn toàn từ rong biển và sẽ phân hủy sinh học trong vòng 6 tuần. Đây mới chỉ là một bước đệm nhỏ. Nếu thành công việc sử dụng túi rong biển này, thì có thể chúng sẽ là phát súng mở đường cho việc đổi mới và áp dụng phổ biến trong lĩnh vực take away.
Skipping Rocks Lab, người khởi xướng túi tiện ích này có mục tiêu đầy tham vọng là khiến cho bao bì nhựa biến mất hoàn toàn. Hiện sản phẩm này đang trong giai đoạn thử nghiệm trước khi ra mắt vào cuối năm nay.
Lise Honsinger, giám đốc điều hành của Skipping Rocks Lab cho biết: “Những loại chén nhựa đựng nước sốt ít có khả năng tái chế và nếu chúng chứa một lớp nhôm thì chúng không tài nào có thể tái chế được. Rong biển là giải pháp thay thế hoàn hảo vì nó có khả năng phân hủy sinh học, phong phú và là nguyên liệu rẻ, do đó rong biển có tiềm năng lớn trong việc cạnh tranh với nhựa.”
Giảm thiểu thói quen sử dụng bao bì thực phẩm từ nhựa
Nhu cầu sử dụng bao bì của người tiêu dùng ngày càng tăng thì vấn đề bền vững môi trường cũng là áp lực đến các cửa hàng.
Ví dụ như nhà hàng Anh Leon đã có những sáng kiến tích cực đến hành vi của người tiêu dùng thông qua một loạt các thay đổi tinh tế. Túi nhựa mang đi chỉ được đưa ra theo yêu cầu, trong khi ống hút giấy sẽ được để trong máy rút để giảm thiểu nhu cầu sử dụng.
Những thay đổi này đòi hỏi cả sự kiên trì và nhất quán và sự cân bằng giữa hai yếu tố đạo đức và thương mại. Kirsty Saddler, giám đốc thương hiệu tại LEON cho biết: “Các giải pháp bao bì bền vững có xu hướng tốn nhiều chi phí hơn, đòi hỏi phải lập kế hoạch kinh doanh dài hạn. Song, thực tế có rất nhiều điều chúng ta có thể làm nhằm tạo ảnh hưởng một cách tinh tế đến nhân viên và khách hàng sử dụng sản phẩm của mình".
Chuỗi cửa hàng bánh sandwich Pret A Manger năm nay đã tăng mức chiết khấu cho các loại cốc tái sử dụng, giúp tăng gấp 10 lần nhu cầu sử dụng cốc tái chế. Pret hiện đang phục vụ hơn 85.000 đồ uống trong một cốc tái sử dụng mỗi tuần, tăng từ 8.000 so với sáu tháng trước, và ước tính đơn vị này sẽ tiết kiệm được bốn triệu cốc dùng một lần trong năm nay.
Bao bì thực phẩm bền vững và bài toán chi phí kinh tế
Giles Gibbons, Giám đốc điều hành của Good Business cho biết: “Nhận thức và hành vi của người tiêu dùng đến tính bền vững môi trường không chỉ là kết quả riêng của phương tiện truyền thông. Tính bền vững có xu hướng vận động tỷ lệ thuận với nền kinh tế tốt".
Khi thế giới bắt đầu đi lên từ cuộc suy thoái do khủng hoảng tài chính, các đơn vị bán hàng và người tiêu dùng sẵn sàng tham gia chiến dịch bao bì bền vững một lần nữa, ông cũng nói thêm.
Ông Gibbons cho hay: “Xã hội đã thực sự khởi động lên để có thêm nhiều điều tích cực hơn về hoạt động môi trường và điều này dẫn tới sự thay đổi hành vi của người dùng, đó là hình thức chuyển dịch tốt nhất có thể. Hầu hết các công ty đang thích nghi rất nhanh để tận dụng cơ hội này.”
Tuy nhiên, tiến độ sẽ bị giới hạn bởi sự phức tạp của một số vấn đề. Skipping Rocks Lab có thể đã có một bước đột phá nhỏ với túi rong biển, nhưng thách thức lớn tiếp theo là tìm một giải pháp thay thế cho hộp đựng đồ nhựa.
Tương lai bền vững hơn từ những gói bao bì thực phẩm
Just Eat hiện đang thực hiện hơn 100 triệu đơn đặt hàng một năm cho các đối tác nhà hàng ở Anh, ước tính bao gồm đến nửa tỷ hộp nhựa.
Ngay cả khi hộp nhựa được tái sử dụng sáu lần, nơi đến cuối cùng của nó vẫn là bãi rác. Ông Clark nói, bất kỳ phương án thay thế nào cũng có hiệu quả trong việc giữ thực phẩm đúng cách, nhưng thông qua việc đầu tư vào nghiên cứu và phát triển của chúng tôi, chúng tôi hy vọng sẽ tìm ra một giải pháp thân thiện với môi trường hơn.
Trong bất kỳ xu hướng nào để giới thiệu các lựa chọn bền vững cho người tiêu dùng, các nhà hàng và cửa hàng phải xem xét tác động môi trường từ đầu đến cuối. Người tiêu dùng nên được chỉ dẫn đúng hướng. Trong khi các túi rong biển sẽ phân hủy tự nhiên, một số vật liệu khác lại yêu cầu bổ sung nhiệt và enzym để phân hủy sinh học chỉ có thể tìm thấy ở các nhà máy chuyên dụng.
Bài dịch: Nét Việt
Nguồn: raconteur.net
Quý khách hàng có nhu cầu in lịch tết tặng đối tác và người thân, xin vui lòng liên hệ:
Điện thoại/Zalo: 09797 80 879
- Xu hướng thiết kế in ấn những bộ lịch tết cho doanh nghiệp (29.07.2017)
- MẪU LỊCH TẾT 2023 MỪNG XUÂN QUÝ MÃO (29.07.2017)
- Ý nghĩa của việc tri ân khách hàng bằng Lịch Tết (23.08.2022)
- QUY TRÌNH THIẾT KẾ VÀ IN LỊCH TẾT (25.08.2022)
- NGUỒN GỐC TẾT TRUNG THU (06.09.2022)
- ĐỊA CHỈ IN LỊCH TẾT UY TÍN NHẤT! (13.09.2022)
- CHƯƠNG TRÌNH GIẢM GIÁ CỰC SỐC (14.09.2022)
- PHÂN LOẠI CÁC HỘP GIẤY CHI TIẾT ĐẦY ĐỦ NHẤT (17.09.2022)
- THỊ TRƯỜNG IN LỊCH TẾT 2023, NĂM QUÝ MÃO! (26.09.2022)
- CHÚC MỪNG NĂM MỚI 2023 (30.01.2023)
- TIỀM NĂNG TĂNG TRƯỞNG SÁNG CỦA NGÀNH BAO BÌ! (13.07.2023)
- TÌNH HÌNH KINH TẾ QUÝ II VÀ 6 THÁNG ĐẦU NĂM 2023 (17.07.2023)
- TRUNG THU 2023 VÀO NGÀY NÀO DƯƠNG LỊCH, ÂM LỊCH? (19.07.2023)
- LỊCH ĐỂ BÀN GIÁ RẺ! (14.08.2023)
- LỊCH BLOC 2024 GIÁ RẺ! (15.08.2023)
- LỊCH TẾT GIÁ RẺ (16.08.2023)
- LỊCH GỖ LAMINATE GIÁ RẺ! (17.08.2023)
- LỊCH LÒ XO GIỮA GIÁ RẺ! (17.08.2023)
- LỊCH 52 TUẦN LÀ GÌ? (22.08.2023)
- LỊCH GỖ CAO CẤP LÀ GÌ? (22.08.2023)
- BẢNG GIÁ IN LỊCH TẾT 2024 (29.09.2023)